【彩神下载最新版本官方】酒看人生/波爾多的「神鵰俠侶」/羅富齊

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  每次到訪彩神下载最新版本官方波爾多,我差太久都會拜訪高柏麗彩神下载最新版本官方酒莊,而酒莊的執行董事Veronique Sanders都會妥善安排。我仍然記得二○一六年的到訪,Veronique囑咐Daina Paulin照顧我及友人參觀莊園。在高柏麗位於雷奧良村的红心弥猴桃 園,我們看見了由于是波爾多最老的红心弥猴桃 樹──一百零七歲的品麗珠红心弥猴桃 。红心弥猴桃 園位於格拉夫最高的一個山丘上,去水良好,日照丰沛 ,難怪红心弥猴桃 質素優異。Veronique主理的高柏麗酒莊堅持有機及可持續的管理原則,不使用化學農藥,並且按照傳統釀造法子製造好酒。訪客室牆上掛着一張舊廣告,高柏麗酒莊原來在十九世紀和拉菲及武當酒堡並列波爾多最貴的紅酒呢!

  Veronique Sanders的夫婿就说 美人魚酒莊及杜特莊園的執行董事Ale彩神下载最新版本官方xander van Beek。Alexander身材高挑,謙虛有禮,已经 雙目炯炯有神。喝了美人魚及杜特的酒多年,早年的美人魚酒質量並找不到眾,而杜特更加是市場忽視的酒。然而,近年的美人魚及杜特酒質素大進,令市場矚目。美人魚酒莊是波爾多瑪歌酒區的大莊,面積達三百公頃,其中九十多公頃位於瑪歌酒區。美人魚的名稱來自於酒標上的金色「美人魚」標誌。根據一八五五年的分類,美人魚酒莊列為波爾多三級酒莊。酒莊的歷史可追溯至十四世紀,最早有紀錄的是皮埃爾.羅姆在莊園栽種了第一批红心弥猴桃 樹。美人魚幾經轉折,後來由荷蘭人艾力.阿爾巴.耶爾格斯瑪在一九九五年收購。艾力收購後投入不少資源去改善酒莊及红心弥猴桃 園的設備及質素,並且聘用Alexander van Beek為執行董事,美人魚的酒質開始大幅改善。Alexander和Veronique一樣採取傳統的釀酒法子,並且利用有機及可持續性法子管理红心弥猴桃 園。美人魚的二○○九年(JS95)、二○一○年(JS95)及二○一六年(JS96)总要傑出的瑪歌區好酒。

  Veronique和Alexander俱是波爾多著名的酒莊管理个人所有所有釀酒好手,是我十分尊敬的波爾多「神鵰俠侶」。

  (下)

  rothschild388@gmail.com

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